Recollir i preparar la terra

Ens hem proposat començar a preparar la terra per l' hort de primavera. Malauradament això vol dir que hem de collir tot el que poguem abans, i en tenim massa com per a consumir-ho immediatament. Els porros no han estat res de l' altre món, com tampoc les cols llombardes o les de Brusel·les. Ara bé, de bledes ens en sobren. El primer que hem fet es collir-les, escaldar-les dos minuts, i congelar-les. L' enciam i els espinacs, no tan abundants, segurament ens els menjarem frescos.

Els calçots, els apis i alguns porros encara poden esperar, que els tenim en un altre tros.